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你在開啟一瓶葡萄酒的時候，有沒有遇到這樣的情況，按照正確的開酒方式進(jìn)行，但是在準(zhǔn)備將酒塞拔除時，塞子卻折斷，一半還留在瓶子中。
段塞這種事情，時常會碰到，造成這種問題的原因，主要有：
1）由于酒刀的螺旋轉(zhuǎn)得不夠深，因此在你準(zhǔn)備將酒塞拔除時，因為用力過猛而導(dǎo)致塞子折斷；
2） 使用開瓶器的方法不對。酒刀鉆入的酒塞角度過于傾斜。
3）葡萄酒儲存不當(dāng)。葡萄酒儲存的濕度一般在60%-70%之間。濕度過低，或者沒有平放，而導(dǎo)致橡木塞失去彈性、干癟。使勁一拔，就從中間斷掉了。
4）碰上老年份酒的木塞過于脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子與酒瓶黏住，都有可能讓悲劇的木塞在開啟一刻華麗分身。
不管原因如何，斷塞這件事，人人都會碰到，面對這樣些許的尷尬，不必慌張，幾招應(yīng)急步驟，幫助化解危難。
可取一條毛巾疊四層，一手按住毛巾在墻上，另一手拿酒瓶，以瓶底砸向毛巾，多砸?guī)紫拢浤救麜稽c點出來，出到一定長度，即可用手完整拔出。
如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置，可用開瓶器上的小刀把它整個移除。用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。
將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鉆進(jìn)去之后放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過短，則直接鉆透。
如果一切都失敗了，那么托底的辦法是將木塞頂入酒瓶中，然后再重新將酒液經(jīng)過濾酒器而去除殘渣。
當(dāng)然，以上方法只能適用家庭日常餐酒。
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