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Asado 烤肉，西語中的 Asado 是烤的含意，而在阿根廷卻統(tǒng)一指烤肉，無論是豬肉、雞肉或牛肉，都可以在餐廳里看到以鐵桿火烤的實(shí)景，許多餐廳甚至?xí)颜麄�(gè)火架都展現(xiàn)在櫥窗上吸引食客。
Milanesa 炸肉排，炸肉排原本是由瑞士人發(fā)明的美食，十八世紀(jì)時(shí)隨著歐洲移民者漂洋過海到阿根廷，如今成為阿根廷最受歡迎的食物之一。外表是切成薄片的牛肉（也有雞肉和豬肉），先用打好的雞蛋浸濕，在上面灑滿面包粉，下鍋去炸；色澤金黃，味道脆香。
Empanada 大餃子，大餃子由牛肉、豬肉、玉米、蔬菜、火腿和芝士、雞蛋、洋蔥、橄欖等不同味道做成的內(nèi)餡，用極薄的麥穗面粉皮包裹，并且在外面涂上蛋黃，入烤箱內(nèi)烤或炸。可作前餐也可當(dāng)正餐。布宜諾斯艾利斯的Empanadas 份量很足，通常被當(dāng)做正餐。
Choripan 烤腸三明治，烤腸三明治的主要成分為Chorizo 烤香腸，是一種烤肉的前餐。由碎肉所組成，外皮被架在燒烤上面烤至微焦的顏色，夾著法國面包吃就叫做Choripan，里面可加Chimichurri，吃起來更加香辣，是阿根廷典型的路攤食物。
Churros 甜油條，麥穗面包做成條狀，里頭夾著Dulce de Leche，也可是紅莓果醬，或無夾心，用油炸出，外面敷上白糖或巧克力醬，最地道的吃法是配杯熱乎乎的巧克力。無論早餐或下午茶，都是阿根廷人們最愛的點(diǎn)心之一，一般咖啡館和街上的小攤都有提供。
Locro 濃湯，指內(nèi)有玉米、豆類、南瓜、洋蔥、孜然、香葉、鹽味、豬肉和牛肉的濃湯，有時(shí)候也會添加火腿，適合冬天吃，因?yàn)闊崃亢蜖I養(yǎng)很適合抵抗布宜諾斯艾利斯潮濕寒冷的冬天。味道鮮美多汁，芬芳濃郁，口感細(xì)膩柔滑，如果有機(jī)會在冬天來到阿根廷，在充滿古老風(fēng)情的餐廳里點(diǎn)一份濃濃的、熱騰騰的Locro 最是暖胃，那香醇滑順如絲綢般的湯緩緩滑入胃時(shí)，全身就立即溫暖起來了。
Dulce de leche 甜牛奶醬，這個(gè)風(fēng)靡南美洲和美國，甚至傳至法國和英國的醬，法文名叫 Confiture de Lait，意為牛奶醬。以牛奶、糖和香草香料制造而成。阿根廷對此甜醬非常重視，對制造廠有嚴(yán)格的年度考核并且對用在上面的食料份量有嚴(yán)苛 而精確的要求。
PIZZA 披薩，阿根廷人大部分是西班牙和意大利的后裔，由此這里的文化和食物都受了這兩個(gè)國家的影響。比薩餅其字義，根據(jù)字典上的解釋為：“混合著不同香品、番茄及奶酪烘焗而成的餅”，發(fā)源地是意大利，比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅皮上面覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。
PULPO 阿根廷烤章魚，燒烤是阿根廷這個(gè)國家制作美食的常用方法，它境內(nèi)多數(shù)餐廳中都有大烤魷魚這道菜，這種道菜的主要食材就是當(dāng)?shù)睾Ｑ笾谐霎a(chǎn)的新鮮魷魚，當(dāng)?shù)厝税阉幚砀蓛粢院螅谜{(diào)料進(jìn)行腌制，最好放入到烤箱中烤熟，取出后再涂抹上當(dāng)?shù)氐馁Y料，色澤金黃味道誘人。
MEDIALUNAS 阿根廷特色牛角面包，牛油與奶油做成的牛角面包Medialuna，一直是阿根廷人早餐與下午茶的最愛。牛角面包有分胖、瘦、面團(tuán)，結(jié)實(shí)或膨松，不論是哪一個(gè)，送到口中所散發(fā)出來的美味是人人所喜愛的。最好的牛角面包必須具備三個(gè)條件：外表香脆、里面膨松、怡到好處的甜度。
PASTA 意大利面，阿根廷人大部分是西班牙和意大利的后裔，由此這里的文化和食物都受了這兩個(gè)國家的影響。除了烤肉之外，阿根廷人吃的最多的應(yīng)該就是意大利面。雖說名為意大利面，可不得不說這也是阿根廷的特色美食之一。說到意大利美食，講究原汁原味是它最大的特點(diǎn)，選用天然新鮮食材，經(jīng)過精心的烹飪過程，才能給你獻(xiàn)上一碟色香味俱全的意面。這里要注意的是大部分餐廳面和醬是分開來點(diǎn)的。
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